C#ではSplitというメソッドを使うことで簡単に文字列の分割ができます。
使い方は次のような感じです。

コンマ「,」かハイフン「-」で分割

using System;

class Example1
{
  static public void Main()
  {
    string str = "one,two-three";
    char[] sep = { ',', '-' };

    string[] ar = str.Split(sep, StringSplitOptions.None);

    foreach(string s in ar) {
      Console.WriteLine(s);
    }
  }
}

実行結果

one
two
three

連続した3つのハイフン「---」で分割

using System;

class Example2
{
  static public void Main()
  {
    string str = "one---two-three";
    string[] sep = { "---" };

    string[] ar = str.Split(sep, StringSplitOptions.None);

    foreach(string s in ar) {
      Console.WriteLine(s);
    }
  }
}

実行結果

one
two-three

他に、正規表現を使って分割したりもできます。

リンク

String.Split Method (System) | Microsoft Docs
https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/api/system.string.split

string.Format

string.Formatを使うと、次のような感じで変数の値を文字列に変換して出力できます。

コード

string name = "abc";
int value = 123;
Debug.Log(string.Format("name={0}, value={1}", name, value));

出力

name=abc, value=123

便利でよく使っていたのですが、C#6の文字列補完を使うとより簡潔な感じで書けるみたいです。

C#6の文字列補完

コード

string name = "abc";
int value = 123;
Debug.Log($"name={name}, value={value}");

出力

name=abc, value=123

16進表記

数値を16進表記で出力したい場合は:xを追加します。
:x4のようにして桁数を指定することもできます。

コード

int value = 123;
Debug.Log($"{value:x} {value:x4}");

出力

7b 007b

リンク

$ – string interpolation – C# reference | Microsoft Docs
https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/csharp/language-reference/tokens/interpolated